和牛の味を味わう

和牛の味を味わう

日本が「和牛」や「牛肉」で有名であることは否定できません。世界でも最高級の肉の一つです。一口かじってみると、それだけで信じられないような体験をすることができます。柔らかくて、口の中でとろけるような食感。世界の食通の間では、絶対に食べておきたい一品です。

和牛は日本の様々な場所で生産されています。これらの場所は以下の通りです。

  • 神戸
  • おうみ
  • みえ
  • ひだ
  • うし
  • いわて
  • 米沢
  • カズクサ
  • みやざき
  • あさくし
  • 石垣
  • 日立

和牛好きにはたまらない「日立牛すき焼き弁当」。和牛の幻想的な味わいをお楽しみください。

最高の和牛を日立で味わう

日立和牛は、主に肉用として飼育されている国産牛4種のうちの1つである「黒毛和牛」を原料としており、日本で生産される和牛の90%を占めています。日本で生産される和牛の90%を占めています。食べるものや環境にこだわり、理想的な条件で飼育されています。

これらの品種は、20世紀初頭に日本の在来種和牛と西洋牛を交配した結果生まれたものです。長年の選択育種により、有機不飽和脂肪が増加し、それが独特の霜降りの理由となっています。

和牛には健康に良いオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が多く含まれているため、甘みとうま味があります。和牛に使用されている他の国産犬種

  • 日本短角牛
  • 日本の無国籍牛
  • 褐色牛

和牛の等級

和牛の格付けには厳しい業界基準が設けられています。和牛は2つの側面から格付けされています。1つ目は、Aクラス、Bクラス、Cクラスに分類される肉の歩留まりの良さ。もう一つは霜降り脂肪の質で、1から5までランク付けされており、5を最高としています。A-4等級やA-5等級の和牛が最も品質が良いとされています。

和牛の品質

  • ユニークで美しいマーブリング
  • 色と明るさ
  • 上質な脂肪と光沢
  • しっかりとした柔らかな質感

和牛の料理一覧

日本では和牛の食べ方がたくさんあります。訪れた際には、ぜひ一度食べてみてください

  • ステーキ
  • すき焼き
  • 焼肉
  • しゃぶしゃぶ
  • 握り寿司
  • ハンブルグ

日立和牛

日立牛は茨城県の特産品です。国産黒毛和牛を30ヶ月間大切に育て、良質な飼料を与えています。最新の技術を駆使して和牛を生産しています。日本食肉格付協会では、当店の和牛全品にA・Bクラスの4等級と5等級の格付をつけています。

茨城県に位置する日立県は、古くから農業の一大産地として知られています。豊かな自然に恵まれた地域として知られています。そのため、良質な食肉製品をはじめとする食品の生産に適した地域となっています。

日立のお食事処おさち

数えきれないほどのメニューをご用意しております。当店の日立牛すき焼き弁当の和牛肉は上質なものです。料理長おすすめの一品です。当店のメニューはこちらからご覧いただけます。