※季節や入荷状況によりメニュー内容が変更になることがございます。
※旬のおすすめは「本日のおすすめボード」をご覧ください。
おさちメニュー。板前が作るおいしいもの
おさち料理店へようこそ つくば市にある自慢の割烹料理店です。当店では、数年以上に渡り、様々な料理とお酒の提供に努めてまいりました。その中で、私たちは「板前おまかせ料理」という創作和食を追求しています。
地元の旬の食材にこだわり、表現すること、提供することにこだわっております。ご家族でのお食事会でも、ご商談でも、質の高い伝統的な日本料理をお約束いたします。
ご予約・ご注文も承っておりますので、お料理のイメージがしやすいように、お食事メニューをご用意しております。ご希望のお料理をお選びいただけます。ご注文が確定しましたら、ご到着前にすぐにご用意させていただきます。
このページでは、メニューの概要をご紹介しています。どうぞお楽しみください。
- おさちレストランポリシー
- おせちメニュー
- スナック
- お通し
- 特別メニュー。干物料理
- 本日のおすすめお刺身
- 宴会コース
- おさちの特選懐石コース
- おさちレストランの方針と注意喚起
おさちレストランの方針と注意喚起
お食事をより楽しく、より充実したものにするために、当店のポリシーをご案内いたします。それぞれの注意事項をよくお読みいただき、ご迷惑をおかけしないようにご注意ください。
プライベートルームポリシー
- 店舗全体で40名様以上のご利用が可能です。美しく装飾された設備の整った個室ダイニングを5室ご用意しております。最初の2室は2～4名様用、残りの2室は6名様用、残りの一番大きなお部屋は10～20名様用となっております。お部屋の数に限りがございますので、お早めのご予約をお勧めいたします。
プライベートルームのご予約について
- お店でのお食事の不安を少しでも解消したいという思いから、最新のオンライン予約システムをリリースしました。個室の予約はもちろん、お食事やお弁当、お酒などのおつまみをオーダーフォームに入力していただくことも可能です。
- おさちの特別懐石コースは1週間以上のご予約が必要です。
- 予約と注文の確定には、全額の支払いと来店時に提示する身分証明書が必要となります。
- おさちは予約のキャンセルが可能です。100％返金を受けるためには、実際のご来店日の3日以上前までにご連絡ください。その際は、メールアドレスからメッセージをお送りいただくか、お電話にてご連絡ください。
屋内と屋外のポリシー
- 店内には屋外の喫煙所があります。個室内でのお煙草の点火は、管理者が固くお断りしております。
- お座敷をイメージしたクラシカルなデザインの個室をご用意しております。お洒落で落ち着いた空間でお食事の時間をお過ごしください。シンプルな調度品の中にもモダンさが感じられ、昔にタイムスリップしたような気分にさせてくれることでしょう。
- お子様連れでも安心してご利用いただけます。お子様用のお食事やお弁当のご用意の他にも、七五三のイベント時にはプロモをご用意しております。
支払いポリシー
- お支払いは、電子マネー（イーウォレットマネー）かデビットカードを希望しています。VISA、MasterCard、JCB、AMEXなどのクレジットカードもご利用いただけますが、合計金額が10,000円以上の方のみご利用いただけます。
- おさちは日曜日と定休日が定休日となっています。
おさちのメニュー
当店は割烹料理店ですので、特に「本日のおすすめ刺身」につきましては、季節や食材の入荷状況によりメニューの内容が変わりますので、ご了承ください。ただし、年間を通してご用意しているお食事はございます。その際は「レギュラー」と表記させていただきます。
おつまみ・前菜
おさちのおつまみや前菜はどれもレギュラーです。
- 黒豚の餃子（5人前）。当店シェフおすすめの前菜です。当店の黒豚餃子の肉は韓国から輸出されています。一度味わったら、あなたの豚肉の好みはもう同じではありません。黒豚は肉質が良くてジューシーです。
- 安っぽいトリメンチ（2人前）。牛肉と豚肉にとろけるようなチーズを重ねた美味しいコンボ。
- 大玉子焼き（3人前)
- ローストナス（3人前）。濃いめのメニューを食べたい場合は、当店の美味しいローストナスを数口食べると良いでしょう。
- 手羽先のフライ（4人前）。バーベキュー、オレンジグレーズド、テリヤキ、シラチャ、ホットバーベキューからお選びいただけます。
- 手羽先の塩レモン焼き（4人前
- グリルチキン（4人前）。特製の自家製BBQソースから、にじみ出るグリルチキンは、味わった後にあなたのレベルが上がること間違いなしです。
- アラビキ、ハーブ、チョリソーなどのソーセージの盛り合わせ。
- ホタテのバター焼き（3人前
- ふぐの唐揚げ。挑戦するにはリスクがありそうだが、それだけおさちは自信を持っている。当店のふぐの唐揚げをご賞味ください。
- 中サイズのエイヒレの一皿。焼いてあるのか、少し炙ってあるのか、お選びいただけます。ソースはマヨネーズ、七味唐辛子、クリーミーな醤油ベースのソースを使用しています。
- ひややっこの中皿。トッピングは、刻みネギ、乾燥ツナフレーク、醤油、紅葉、大根、おろし生姜、からしです。
お通し
お弁当の種類が豊富なため、お店の詳細な説明とともに、お弁当のページをご覧ください。
特別メニューをご紹介します。干物弁当
おさちは干物の専門店です。それゆえに、これらの食事は一年中定期的に提供されています。 カツオと呼ばれることもあるカツオを干して発酵させ、燻製にしたものです。伝統的な製法と文化的な意味合いから着想を得た板前は、より美味しく健康的な食事をお届けするために、現代的な工夫を凝らしています。
干物は、正しい製造方法、洗浄方法、調理方法があれば、非常に健康的です。研究によると、干物には約80～85％のタンパク質が豊富に含まれています。干物の持つ独特のうま味を味わうことができるのはそのためです。
当店の干物は、福井県、島根県、福島県の主な産地から厳選されたものを使用しています。福井、島根、福島の主要産地である福井県、島根県、福島県で厳選された干物を、有名な銀座に直送しています。大手飲食店を中心としたバイヤーに高品質の干物を提供しています。ぜひ一度、当店の干物をご賞味ください。
- アツカ
- サバ
- 鯖の干物
- オープンアジ
- アカウオ
- サンマ
- 塩漬けにして一夜干しにしたエタージェ
- ハタハタ
- 洋上シロギス
- 一夜干しにした白イカ
- お好みで山椒醤油味の干物をお選びください。
本日のおすすめお刺身
当店の自慢のお刺身メニューは、びっくりするような驚きのメニューをご用意しております。当店は板前おまかせ料理を提供しているため、お刺身のレギュラーメニューはございません。週に2回または3回の入れ替え制となっておりますので、ご来店の前日までにお電話にてご連絡をいただくことをお勧めいたします。
ご予約のページには、この美味しさを食べられるかどうかを記載しております。はい」をクリックしていただければ、お電話をお待ちしております。
お刺身の完成に向けて、お刺身に合う日本酒を多数ご用意しております。日本酒を一口飲むことで、すでに存在している濃厚でジューシーな魚の風味をさらに引き立ててくれます。
ここでは、日本酒の銘柄をご紹介します。
- ダッサイ23
- 月桂冠酒
- じゅよんだい
- クボタ
- ヒロキ
- 大関
- 翔竹梅
- きたや
- ざくみやび
宴会コース
お座敷での親しい方や簡単なお集まりをご希望の方はお気軽にご相談ください。個室をご用意しておりますので、ご予算に合わせて宴会コースをご用意しております。ご予約ページには、当店での特別なイベントをご希望の方のためのオプションがございます。
はい」をクリックしていただくと、サポートチームよりお食事のコースやアメニティ、スケジュールなどのご要望をご連絡させていただきますので、お気軽にご相談ください。当店の3つの宴会コースと料金をご紹介します。価格は全て税込みです。
- ¥ 3, 000
- ¥ 4, 000
- ¥ 5, 000
- プラス2,000円（税込）で2時間の飲み放題セットをご購入いただけます。
おさちの特選懐石コース
懐石料理は、当店でも人気の高いコースの一つです。日本の高級料理と言われることもあります。そのため、結婚式や記念日などの特別な日におすすめです。5,500円という低価格で、おさちの全9品のコース料理を楽しむことができます。
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気になるページ
当店のメニューはあなたの味覚をくすぐりましたか？もう待たずに、この機会にご自分やお友達、ご家族のお席を予約してみてはいかがでしょうか。広々とした店内には40席以上の個室が5つあります。それぞれのお部屋は、2～4名様から10～20名様までの収容人数によって異なります。
当店の席と空室状況は、非常にシンプルなオンライン予約システムでご確認いただけます。また、ご注文の際には、ご注文メニューをご記入の上、ご予約をお願いしております。ご予約の際には、ご注意事項をよくお読みになり、合併症を避けることをお勧めします。